【博客來熱賣書籍推薦】食之真味:13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜

今天要介紹這本書:食之真味:13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜

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博客來商品網址: 食之真味:13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜

商品訊息:

食之真味:13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜內容描述:

打敗黑心食物,就從選好食材,親手製作開始!

《地圖上的藍眼睛》、《風和日麗:幸福的台灣小農 在地食材×世界料理》作者黃惠玲醞釀十三年最誠懇的烘焙筆記。

?真正不含任何人工添加物,從配方、食材到容器嚴格把關。

?最安心的天然酵母自己養,簡單、易養、熟成時間短的老麵種自製。

?十二國自助旅行的真實回味,原汁原味在餐桌重現。

?五十款做不膩的經典食譜,從餅乾、蛋糕、派塔到麵包美味掛保證。

?用麵包機做好吃的麵包?兩根筷子做麵包,簡單美味出爐!

曾經擔任外商電子工廠廠長的黃惠玲在三十二歲以前,只會燒開水、泡泡麵,十三年前,她靠著閱讀食譜開始自學烘焙。這次她結合十三年的烘焙經驗,秉持著「對自己好,也對地球好」理念,絕對不加人工添加劑,加入走遍世界、吃遍世界的全世界食譜,在自家餐桌上實踐「真實」的美味。

真正歐洲麵包成份只有四種:麵粉、酵母、水和鹽,可是現在就連麵粉跟酵母,也多半添加了各式各樣的添加劑,她將這些年尋找「真正天然」食材經驗全部公開,從追溯五百多年的東西老食譜,和古人學習什麼是真天然;到拉陶、編竹籃,自己做麵包模子和容器,從原料開始把關。她也寫出這一路各種關於烘焙的樂趣與迷思,引領大家一起享受親自做、自己吃的樂趣。

名人推薦

吳寶春麥方店創辦人? 吳寶春

《地圖上的藍眼睛》共同作者? 杜蘊慈

中國時報旅遊記者? 黃麗如

圖文作家 張佩瑜

誠意推薦

食之真味:13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜簡述:

  • 出版社:大塊文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/09/30
  • 語言:繁體中文

這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

反正比價也不需要錢,當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧!!

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